Vin: Barbera af særlig klasse

6. oktober 2019, 12.00

Barbera har fra naturens side en evne til at sætte rigtig mange klaser, men jo flere klaser man lader sidde, desto mindre koncentrerede bliver vinene. Foto: Pr-foto

Hvis du ynder at drikke italiensk vin, er du højst sandsynligt stødt på druen barbera, som er udbredt i store dele af Italien. Det er dog i den norditalienske region Piemonte, den hører hjemme, og det er også her, den er mest udbredt.

De mest kendte appellationer i Piemonte er Barolo og Barbaresco. Vinene derfra er udelukkende lavet ...