I klimaets navn: Jeg er vegetar i en uge

En af avisens journalister har levet uden kød i en uge, fordi han vil mindske sit klimaaftryk

5. oktober 2019, 12.53

Madderne ser tørre ud, men avisens mand er ikke til smør under sit pålæg. Fra venstre er det en klassisk mad med æg, smørepålæg med tomat og basilikum, plantebaseret pålæg af soya og ærter med peberfrugt og quinoapaté med peberfrugt. Dertil en müslibar, gulerødder og en banan som snack. Foto: Martin Ballund.

SILKEBORG For nogle kan det lyde som en straf - dét, jeg har udsat mig selv for. Jeg har nemlig ikke spist et eneste stykke kød siden fredag i sidste uge.

Der er blevet fniset af mit projekt af mine venner og mine kollegaer.

- Du ser lidt bleg i ansigtet. Er det, fordi du mangler proteiner?, lød ordene fra kollegaen....