Lærke og Jeppe har bygget deres egen madvogn

Søskendepar er parat til at rykke deres nye vogn ud med al slags mad

25. september 2021, 08.22

Lærke og Jeppe Riis er parat til at komme ud med deres madvogn. Foto: Rasmus Viuff

KJELLERUP Lærke Riis, 27, og hendes lillebror Jeppe, 21, fra Kjellerup har åbnet deres egen forretning med titlen, »Frk. Friis«.

Forretningen består af det, som man ovre i USA kalder en foodtruck, på dansk en madvogn.

Det er en vogn, der kan fungere som pølsevogn, som sandwichvogn, som salatvogn - som vogn med den mad, som kunden nu ønsker, at Lærke og Jeppe Riis skal servere.

Lærke Riis er i lære som butiksslagter i Superbrugsen i Kjellerup - hun er udlært til nytår. Jeppe Riis er montør hos Grimme i Bjerringbro.

De to købte for et år siden en madvogn, som de - mest Jeppe - siden har skilt ad og bygget helt om.

Nu er den parat, og Lærke og Jeppe Riis vil gerne ud og sætte gang i deres fritidsforretning.

- Vores måde at gøre det på, gør det nemt for kunderne. Vi har selv det hele med, og vi tager selv det, der er tilbage, med igen, siger Lærke Riis,

- Det har været min drøm i mange år at blive selvstændig. Starten her er god. Jeg har stadig mit job i Superbrugsen, og samtidig kan jeg prøve det her af.

I dag, lørdag den 25. september er Lærke og Jeppe Riis på Torvet i Kjellerup, hvor der er torvemarked arrangeret af handelsstanden.

Indlæser debat...