Bonden på Gothenborg: Den passionerede økologiske fjerkræproducent

For økologisk fjerkræproducent Lars Hedegaard er det et »must« at være landmand på naturen og dyrenes præmisser

24. august 2020, 11.43

Lars Hedegaard - tidligere skovfoged gennem mere end 28 år og nu økologisk fjerkræproducent på fuld tid sammen med hustruen Lone på Gothenborg ved Them - fylder 60 år på tirsdag.

Lars Hedegaard, økologisk fjerkræproducent på Gothenborg ved Them og 60 år på tirsdag den 25. august, er ikke i tvivl: Bondemandens livret er Gothenborgs egen kylling - særligt de hotwings, som bliver serveret ved gårdens populære søndagsbrunch.

- De smager fantastisk. De har ligget i fond og er krydret og gjort ved, inden de bliver ovnstegt. M...