Madmester Morten rykker udenfor

Morten »Kok« Thomsen, Restaurant Noli nyder sine mange tønder land

17. oktober 2020, 13.04

Morten »Kok« Thomsen har i øjeblikket to køer med kalve til at gå og græsse et område af. De elsker nærkontakten med deres nye venner, men også det store gamle egetræ, der er god på solrige dage og formidable kradsetræer, når ryggen kløer.Foto: Flemming Hansen

IKAST Drømmen om egen skov har han haft i mange år, og for ganske nylig gik den i opfyldelse. Morten »Kok« Thomsen har altid været glad for at være ude, så ny-erhvervelsen er et paradis for den lokale kok, der har store planer for sine fem hektar store skov i det østlige Ikast.

Når han ikke står og rører i de store gryder i restaurantkøkkenet på Noli midt i Ikast, så puk...