Jeg føler egentlig bare, at jeg gør det, livet har bedt mig om at gøre
Hun er blevet kaldt »Den grønne Frk. Jensen«, og hendes liv blev defineret, da hun holdt op med at spise kød som 20-årig, for det førte hende verden i jagten på andet end blomkålsgratin og kogte kartofler. Kirsten Skaarup er aktuel med en bog, hvor hun tager smørrebrød under grøn behandling, og som altid vil hun gerne inspirere med smagen, for hun tror hverken på udskamning eller fanatisme
Udgivet:22. maj 2022, 11.20
Læsetid:11 minutter