- Kultur sørger for, at jeg ikke stagnerer

Madskribent og madanmelder gennem mange år er aktuel med bogen »Grisen - En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling

8. september 2019, 12.00

Helle Brønnum Carlsen. Foto: John Bendtsen

Helle Brønnum Carlsen (født 1958) er læreruddannet og har siden 1984 været ansat som lærer på N. Zahles Seminarieskole, hvor hun fortsat underviser på deltid.

Hun arbejder også som lektor i madkundskab på Københavns Professionshøjskole og er desuden magister i litteraturvidenskab fra Københavns ...