Bager: Vi ligger i smørhullet

Mens bagerierne er lukket på stribe rundt om i nabobyerne, oplever Thomas Olesen en solid kundeopbakning

18. juni 2019, 15.10

Thomas Olesen har været bagermester i Gjern i snart 20 år, og det bliver han ved med så længe, der er salg i daglige brød.

GJERN Det er de færreste byer i oplandet, der har deres egen bager. For de store fødevarebutikker og tankstationer har efterhånden taget brødet ud af munden på de fleste lokale bagermestre.

Men bagermester Thomas Olesen har fortsat gang i ovnen og sikrer dermed det daglige brød til borgerne i Gjern.

Vi besøgte bageren i Gjern for at få opskriften på, hvordan et lokalt, selvstændigt bageri kan o...