Silkeborg Kommune med opråb: Vil du sælge gademad?

SILKEBORG Kunne du tænke dig at sælge gademad fra ét af de grønne områder i Silkeborg Kommune, så er der nu mulighed for at søge om lov.

I 2022 åbner Silkeborg Kommune for salg otte steder - Cirkuspladsen, Skateparken, Trailcentret ved Ferskvandscentret, Hinge Søbad, Ans Søbad og Bryrup Søbad.

Østre Søbad og De små Fisk i Sejs er ikke i spil, da der allerede er indgået aftaler disse steder, men ifølge Silkeborg Kommune vil de indgå i en ny ansøgningsproces for 2023.

Meningen er at interesserede har mulighed for at melde ind med et koncept og fortælle om, hvorfor man er den helt rette til at udbyde gademad i Silkeborg Kommune.

Der er ansøgningsfrist 29. maj, hvorefter kommunen vil tage stilling til de indkomne bud, og det oplyses, at ansøgningerne vil blive vurderet ud fra følgende kriterier:

- Tilstedeværelse på området (mere tilstedeværelse vægtes positivt)

- Økologi og kvalitet (kommunen ser positivt på økologiske råvarer og produkter af en høj kvalitet)

- Bæredygtighed og genanvendeligt service (kommunen vægter mere bæredygtighed positivt)

- Lokale råvarer og producenter (kommunen vægter lokale råvarer og producenter positivt)

- Samlet koncept, herunder sortiment og vognens udtryk (skal være tilpasset omgivelserne)