Rejser

Ikke blot kødboller og lyst øl: Sydsverige flyder i god mad, vin og spiritus

Engang bestod svensk mad ofte af Janssons fristelser, kødboller, lyst øl og tyttebær. Den tid er forbi. I dag spirer hele det sydlige Sverige af saft og kraft fra simrende gryder og pander med god mad - ofte kreeret af en helt ny generation af unge kokke, der bruger den næringsrige svenske muld som tæppe for lækre lokale råvarer