Fra snedker til selvstændig: Fremtiden ligger i økologiske grøntsager

Thomas Thaysen har sagt sit faste job op og satser på en fremtid som selvstændig med Voel Microgrønt

6. august 2020, 12.50

Thomas Thaysen har altid holdt af at gå i haven og eksperimentere med forskellige afgrøder. Derfor fylder urtehaven en stor del af familiens 5000 kvm store grund. Med etableringen af Voel Microgrønt er den blevet udvidet yderligere. Foto: Jakob Stigsen Andersen

VOEL Springet fra fastansat maskinsnedker med fast løn til en uvis fremtid som selvstændig havemand med passion for økologi, grøntsagsforædling og selvforsyning er stort.

Men med et længere tilløb og en opsparing i ryggen tog Thomas Thaysen springet, da han og hustruen Helene sidste efterår stiftede s...